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剁椒蒸金针菇

材料：金针菇1把 剁椒1勺 蒸鱼豉油2勺，糖少许 色拉油1大勺 香葱5根 白芝麻适量

做法

1金针菇洗净切去根部，香葱切碎

2金针菇摆入盘中，中间部位均匀地铺上剁椒

3蒸锅中水烧开，将金针菇放入蒸5分钟

4将调料汁倒在金针菇上，撒上香葱碎和白芝麻

5色拉油烧热后，趁热浇在香葱和芝麻上即可

6完成~

枸杞炖白菜

材料：白菜500g 枸杞50粒，高汤适量 虾皮高汤

做法

1选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好

2炖好的高汤倒入炒锅中烧开

3把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入

4加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

5中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟

6炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜，特别适合吃米饭。

7完成~

土豆红烧肉

材料：五花肉2斤 土豆三个，葱段适量 姜片适量 八角2个

做法

1将五花肉洗净，切大块。

2放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

3洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

4土豆切块后放入水中。

5五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

6改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

7倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

8放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。

9放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。

10此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。

11如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。

12放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。

13完成~

青红椒炒干牛肉

材料：干牛肉一大块，姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个

做法

1干牛肉切成薄片

2烧开一锅水，将牛肉片倒进去汆烫

3捞出沥干水

4油锅烧热，爆香姜丝

5倒入青红椒稍微炒软

6倒入干牛肉片

7一起翻炒几下，淋入少许水，稍微收汁入味即可