蟹太太第七次斩获“金蟹奖”，还拿下“最佳口感奖”！

shihuangzhan · 发表于昨天 16:34

　　11月11日，蟹太太又在素有“大闸蟹界奥斯卡”之称的“王宝和杯”全国河蟹大赛上大放异彩，一口气把“金蟹奖”和“最佳口感奖”两项重磅大奖抱回了家！这已经是它连续第七年获得“金蟹奖”了。

　　“王宝和杯”是国内河蟹行业最权威、标准最严苛的赛事之一。评审团专家们会像“选美”一样，从大闸蟹的外形、肥满度，到蒸熟后的香气、口感，进行全方位的挑剔品评。能在这样的比赛中屡屡胜出，本身就说明了一切。

　　那么问题来了：蟹太太凭什么能七年如一日，持续获得专业评委的青睐？

　　说到底，就是“匠心”两个字。蟹太太从蟹苗开始就特别讲究，用的是上海海洋大学研究了十几年的优质品种“江海21”，底子就好。它们的养殖基地选在生态环境优越的核心湖区，还聘请了有30多年经验的老师傅负责养殖，每天喂的都是螺蛳、玉米这类天然饵料，完全是当宝贝一样精心伺候。这种不计成本的投入，换来的是只只饱满、膏黄满溢的好蟹。

　　当然，光养得好还不够。这次蟹太太能拿下专门的“最佳口感奖”，更是实力的证明。评委们评价它蒸熟后清香四溢，蟹壳红亮，打开来腮白肉嫩，蟹膏黏腻，蟹黄鲜韧，口感层次非常丰富。这种极致的风味体验，背后是蟹太太极其严苛的品控——据说每只蟹在送到消费者手上之前，至少要经过三次筛选，把不够肥、活力不足的统统淘汰掉。

　　作为一个老顾客，确实得说：蟹太太的蟹，品质确实稳定，味道确实能打。

　　七年金奖，是一种坚守；新增的口感奖，是一份惊喜。蟹太太会养蟹，也懂我们吃货的胃。年底了，无论是家人团聚还是答谢好友，认准这个“双料冠军”，准没错！

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