鸡翅专楼。。送给喜欢做鸡翅。。喜欢吃鸡翅的人们。。。

东方月 · 发表于 2009-3-30 13:07:45

原帖由 kyoback 于 2009-3-30 13:06 发表
你把这些都发到你qzone里吧，我好直接转贴

::5:: 好

莫小莫 · 发表于 2009-3-30 13:07:48

原帖由 东方月 于 2009-3-30 13:05 发表
莫莫辛苦了。em01 还好吃过饭了。你继续发

晕。。我没吃。饿死了。。闪。。

莫小莫 · 发表于 2009-3-30 13:12:42

熏烤薄荷鸡翅
熏烤薄荷鸡翅
原料：鸡翅腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了

莫小莫 · 发表于 2009-3-30 13:13:29

咖喱鸡翅

咖喱鸡翅
主料：鸡翅辅料：熟土豆、青豆调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

莫小莫 · 发表于 2009-3-30 13:14:40

番茄酱鸡翅

番茄酱鸡翅
原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

双鱼白羊 · 发表于 2009-3-30 13:16:25

好贴收藏

Kain · 发表于 2009-3-30 13:19:13

::5:: 烧鸡翼我钟意食

莫小莫 · 发表于 2009-3-30 13:23:09

腐乳鸡翅

腐乳鸡翅
原料：鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法： 1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

莫小莫 · 发表于 2009-3-30 13:24:09

三杯鸡翅

三杯鸡翅
主料：鸡翅做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。

KISS宝宝 · 发表于 2009-3-30 13:24:55

我吃我吃我吃吃吃

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